栗とカシスのモンブラン

ココアスポンジにマロングラッセと甘酸っぱいカシスのソースを忍ばせ、クレーム・シャンティーで覆い、マロンクリームをたっぷりしぼって仕上げます。
秋を感じるシックなケーキです。

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